なんでも焼き

食材カテゴリー

人参の葉やレタスなどの葉物だけでもOK。少し玉ねぎ入れると甘味も加わる、とにかく何でもOKななんでも焼き。米粉だからモチモチ、グルテンフリー。野菜の食物繊維で腸も綺麗に✨

材料

米粉大匙４
水適量
塩適量
野菜適量
トッピングに青のり、ゴマ、小エビなどミネラルやカルシウムをお好みで入れてもOK

作り方

米粉を適量（1～2人分は、大匙4）に、水を少しずつ混ぜ入れて、とろとろにする。
お好みで塩・ハーブソルト等を適量入れる。
野菜を何でも刻んで入れてよく混ぜ、水溶き米粉を絡める。野菜：葉物はもちろん、根菜はスライサーで薄くして刻むと簡単！大根や人参ならそのまま生でサラダにしたら一品追加♡
フライパンを中火で熱し油を注ぎ、生地を入れてほどよく薄く伸ばす。（子どもが食べるには、ひと口サイズも人気！）
蓋をして2分。裏返して蓋なしで1分焼いたら、完成！味見をして塩加減を微調整も！